はんぺんのオープンオムレツ*母の日にも
ＢiＢiすみれ @cook_40083707
ふわふわで真っ白なはんぺんがコロコロ入った、かわいいオープンオムレツ。朝食や休日のブランチ、お家パーティーにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
柔らかなはんぺんと卵の組み合わせは、年齢性別問わず好評です。簡単に作れるので、母の日などの記念日にもおすすめ。冷めてもおいしくいただけますから、持ち寄りパーティーの一品にも是非どうぞ。
はんぺんのオープンオムレツ*母の日にも
ふわふわで真っ白なはんぺんがコロコロ入った、かわいいオープンオムレツ。朝食や休日のブランチ、お家パーティーにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
柔らかなはんぺんと卵の組み合わせは、年齢性別問わず好評です。簡単に作れるので、母の日などの記念日にもおすすめ。冷めてもおいしくいただけますから、持ち寄りパーティーの一品にも是非どうぞ。
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- 1
ボウルに卵、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。
- 2
はんぺんを2cm、トマトを1.5cmの角切りにする。菜の花を茹でて水分を切り、2cmに切る。はんぺんをレンジで温める。
- 3
フライパンに油を入れ温まったら極弱火にし、1を加えて軽く混ぜる。2を全体にちらし、蓋をして卵に火が通るまで焼く。
- 4
焼きあがったら、ファルファッレを飾る。お好みでケチャップをつけていただきます。
- 5
カットして、サラダなどとともにワンプレートで盛り付けても、カフェ風のおしゃれな雰囲気になりますよ。
-
コツ・ポイント
・冷めてもおいしくいただけます。
・卵4個、はんぺん120gで作ると、4人分程度になります。
・今回使用しているパスタは、マレーラの「プリマヴェーラ」という、少し大きめの蝶ちょのパスタです。
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