トルタ・ラッファエッロ
とあるイタリアのスナックから生まれたケーキです。ココナツとアーモンドが好きだったらおすすめです。(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
ラッファエッロと言うスナックを食べた事があったらこのケーキの味はもう分かります。その他の人にもおすすめにします。
トルタ・ラッファエッロ
とあるイタリアのスナックから生まれたケーキです。ココナツとアーモンドが好きだったらおすすめです。(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
ラッファエッロと言うスナックを食べた事があったらこのケーキの味はもう分かります。その他の人にもおすすめにします。
アプリでひらく作り方
- 1
まずオーブンは170℃前後に予熱。
ボウルに卵を入れ、砂糖と塩を加えて良く泡立てます。１０~１５分ぐらい -
- 2
小麦粉少しずつを加えて優しく混ぜます。２４ｃｍの形はバターを均一に塗りまんべんなく小麦粉をふるいはたいて生地を入れます。
-
- 3
やく３０~４０分焼きます。常温が取られます。
- 4
シロップを作ります。鍋に水と砂糖を入れて火をつけて砂糖が溶かすまで混ぜます。バニラエッセンスを加えます。
-
- 5
シロップに常温が取られます。
- 6
ボウルにリコッタを入れて砂糖とすりおろしたレモンの皮と加えて木製スプーンで良く混ぜます。
-
- 7
マスカルポーネを加えて滑らかで均質になるまで良く混ぜます。
-
- 8
みじん切りアーモンドと砕いたウェーハと
ココナツパウダーを加えてもう一度混ぜます。 -
- 9
湯煎にホワイトチョコレートを混ぜて溶けます。全部が溶けたら火を消して常温が取られます。その間に生クリームを泡立てます。
-
- 10
クリームに溶けたホワイトチョコレートを加えて混ぜます。それからに泡立てた生クリームを加えてもう一度混ぜます。
-
- 11
クリームは冷蔵庫に入れます。
- 12
スポンジケーキは水平に半分に切れてその一枚にシロップを塗ります。その上にクリームの半分ぐらいを塗って平らにします。
-
- 13
２枚目のディスクを乗せて残りのクリームを塗って平らにして表面まで塗ってココナッツパウダーを振りかけます。
- 14
みじん切りアーモンドも振りかけたら完成です！
-
つくれぽ
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