じゃがいもは皮つきのまま包丁でぐるりと切り込みを入れ、ゆでると自然に皮がむけてきます。じゃがいもはひと口大に切っておく。

(レンジの場合は、濡らしたキッチンペーパー、ラップで包みレンジ600w6分)

オリーブオイルを引いて熱し、(にんにくを入れ香りがでたら)ベーコンを加えて炒めます。

ベーコンに焼き色がついたら、じゃがいもを加えさらに炒める。

牛乳、とろけるチーズを加えひと煮立ちさせ、コンソメを入れます。
卵を加え、一瞬さっと混ぜ合わせたら、完成!

お好みでブラックペッパーを振りかけて!