バットにラップを敷く。角にもぴっちり敷き詰める。

チョコレートを包丁で細かく刻む。

鍋に生クリームを入れ、弱めの中火で沸騰直前まで加熱して火を止める。
※沸騰させないように注意☆

刻んだチョコレートを一気に加え、泡立てないように優しく混ぜて溶かす。
※溶け残りがあれば、湯せんにかけて完全に溶かす。

チョコレートが溶けたらラム酒を加えて混ぜる。

１のバットに流し込み、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

好きな大きさに切って、ココアをまぶす。
※ビニール袋を使うと簡単です。