アボカドが日本酒に合う一品に。酒粕と白味噌を使った和え物です。
このレシピの生い立ち
そのままで舐めても美味しい大吟醸の酒粕に、甘みのある白味噌を混ぜただけでもお酒のアテになります。アボカドを加えると、まったりとした味わいになって、よりお酒にあう一品になりました。柿などでも美味しいように思います。