ブロッコリーの味噌クリームソース

Name: ブロッコリーの味噌クリームソース
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 半束; ベーコン ２枚; しいたけ 小２個; 生クリーム 大さじ３; 牛乳 大さじ３; 白みそ 大さじ１; 黒コショウ 適量; 片栗粉 大さじ1/2（水で溶いて下さい）

丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

チーズと卵を入れなくても美味しいカルボナーラのようなソースになります☆
白味噌のコクと旨味が絶妙！
このレシピの生い立ち
白みそでカルボナーラを作ったら美味しかったので、ブロッコリーにも合わせてみました。
白みその新しい使い方！コクがでていい感じ♪
白みそはこちら
http://www.marushinhonke.com/SHOP/3638/list.html

ブロッコリーの味噌クリームソース

丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

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材料

２人分

ブロッコリー半束
ベーコン２枚
しいたけ小２個
生クリーム大さじ３
牛乳大さじ３
白みそ大さじ１
黒コショウ適量
片栗粉大さじ1/2（水で溶いて下さい）

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作り方

1

お湯を沸かし、塩を入れ、ブロッコリーを食べやすい大きさに切って茹でる。軸は先にお鍋に投入！ザルにあけて水切りする。
2

フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、細切りにしたベーコンとしいたけを炒める。
3

②のフライパンに、白みそを溶かした牛乳と生クリームのソースを入れる。
4

①を③に入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。黒コショウを振ってね！

コツ・ポイント

白味噌とは誰も気づかないと思いますよ！
チーズ好きの方は、もちろん粉チーズを振ってもさらにコクが出て美味しいです♪
栄養豊富なブロッコリー、アレンジレシピに是非♪

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つくれぽ

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丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

2016/04/11 10:08に公開

創業明治１４年醤油発祥地・和歌山県湯浅町で、生真面目に醤油と金山寺味噌・味噌などを造っています。湯浅醤油生一本黒豆は、モンド・セレクション2006年から毎年連続最高金賞を受賞。テレビや雑誌でも取材多数。醤油蔵の見学や体験もできます。こだわりの醤油や味噌で作る料理は、ひと味違うとお声をたくさん頂いています。https://www.marushinhonke.com/

このレシピのキーワード

片栗粉しいたけベーコンブロッコリー生クリーム牛乳白みそ

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