春キャベツのふんわりカリカリ餃子
春キャベツの柔らかな食感を楽しんで下さい
このレシピの生い立ち
鉄鍋餃子をお家で楽しみたかったので
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鉄鍋餃子をお家で楽しみたかったので
早生キャベツをフードプロセッサーでみじん切りにする
①に、たまご、ピエトロドレッシング
豚ミンチ、豚粗挽きミンチ、をいれ混ぜて、10分程寝かせる
②を餃子の皮に包み
油をしいた、スキレットにのせていく
中火にかけ、鍋はだから、サラダ油をかける
3分程経ってから、弱火にして
差水を入れる(グツグツならなくなったら中火にして、5分程まつ
フライがえしで、焦げめが付いたらひっくり返し、1分程強火で焼いて
出来上がり
コンロは、汚れますが、美味しさ間違い無し>_<
味があっさりしているので
薬味で、味の変化が、楽しめます。
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