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春キャベツのふんわりカリカリ餃子
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春キャベツのふんわりカリカリ餃子-レシピのメイン写真

春キャベツのふんわりカリカリ餃子

静香御前
静香御前 @cook_40095486

春キャベツの柔らかな食感を楽しんで下さい
このレシピの生い立ち
鉄鍋餃子をお家で楽しみたかったので

春キャベツの柔らかな食感を楽しんで下さい
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鉄鍋餃子をお家で楽しみたかったので

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春キャベツのふんわりカリカリ餃子

静香御前
静香御前 @cook_40095486

春キャベツの柔らかな食感を楽しんで下さい
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鉄鍋餃子をお家で楽しみたかったので

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材料

4人分(80個)
  • 早生キャベツ 半玉
  • 豚ミンチ 200g
  • 豚粗挽きミンチ 100g
  • ピエトロドレッシング 2/1本
  • たまご 1個
  • 餃子の皮 80枚
  • サラダ油 大さじ2杯x4
  • 差水 50ccx4
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作り方

  1. 1

    早生キャベツをフードプロセッサーでみじん切りにする

  2. 2

    ①に、たまご、ピエトロドレッシング
    豚ミンチ、豚粗挽きミンチ、をいれ混ぜて、10分程寝かせる

  3. 3

    ②を餃子の皮に包み
    油をしいた、スキレットにのせていく

  4. 4

    中火にかけ、鍋はだから、サラダ油をかける

  5. 5

    3分程経ってから、弱火にして
    差水を入れる(グツグツならなくなったら中火にして、5分程まつ

  6. 6

    フライがえしで、焦げめが付いたらひっくり返し、1分程強火で焼いて
    出来上がり

コツ・ポイント

コンロは、汚れますが、美味しさ間違い無し>_<
味があっさりしているので
薬味で、味の変化が、楽しめます。

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静香御前
静香御前 @cook_40095486
2016/04/11 10:06に公開
福岡生まれ、福岡育ち!食べるの大好き主婦です♬適当に料理してますので、分量を測った時に、載せてます。某ファースートフードで、店長してました。もうすぐ、子育ても終わるので、取りたかった資格管理栄養士を目指している、どこにでもいる主婦です♬
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このレシピのキーワード

餃子 豚肉 ひき肉 キャベツ 豚ひき肉 卵

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