出汁とお茶漬け!簡単和風パスタ♪

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かこーげん
かこーげん @cook_40127749

お出汁とお茶漬の素を絡めれば誰でも簡単本格和風パスタのできあがり♪
このレシピの生い立ち
お茶漬けの素とオリーブオイルはとても合うので、時間ないときは「パスタ+お茶漬けの素+オリーブオイル」でパパっと作ることもあります。
今回は美味しいアスパラガスを妻の実家から貰ったので一手間加えてみました♪

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材料

1人分
  1. パスタ(細め) 100〜150g
  2. なす 1本
  3. アスパラガス 3〜4本
  4. ハーフベーコン 1袋
  5. 出汁 100cc
  6. お茶漬けの素 お好みの味を1袋
  7. ニンニク 1片
  8. 生姜 1片
  9. オリーブオイル 適量
  10. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたニンニクと生姜を加えて温める。

  2. 2

    茄子は縦に半分に切ってから乱切りに、アスパラガスは4cm大に切る。
    ハーフベーコンは幅3cmくらいに切る。

  3. 3

    野菜とベーコンをフライパンか鍋に入れて塩コショウします。
    蓋を閉めて中火で５～7分ほど蒸し焼きにします。

  4. 4

    蒸し終わったら出汁を加えます。沸騰したらソースは出来上がりです♪

  5. 5

    具材を蒸している間にパスタを茹でます。
    茹で上がったパスタはお湯を切ってボウルにあけます。

  6. 6

    ボウルにお茶漬けの素とオリーブオイルを入れてよく絡めます。

  7. 7

    パスタをお皿に盛り付けてソースをかければできあがり♪

コツ・ポイント

出汁は鰹節+昆布でとりました。
あらかじめ昆布と出汁とりパックにいれた鰹節を入れたポットに熱湯を注いで保存しておくと、今回のような少量の出汁しか使わないメニューも手軽にできます♪

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レシピ作者

かこーげん
かこーげん @cook_40127749
に公開
結婚してから料理するようになりました。妻の評判のよかった料理のレシピを残していこうと思います。
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