牛肉とごぼうのピリ辛煮
ご飯がご飯が進む君です\(//∇//)\
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから作り方を伝授されました。
アプリでひらく作り方
- 1
油を敷いた鍋に牛肉を入れ軽く焼く
（塩を振り醤油で味付けしとく。今回は濃口醤油とだし醤油) - 2
綺麗に洗ったごぼうを斜めにスライス
糸こんにゃくは軽く湯通ししとく(早く味がしゅむ為) - 3
焼いたお肉を一旦取り出しごぼうを焼く
- 4
ごぼうの鍋にお肉と糸こんにゃくを入れて水をひたひたに入れて蓋をして沸騰するまで煮込む。
- 5
ニンニク、醤油、砂糖、コチュジャン、粉唐辛子を入れ煮込む。
(我が家では濃口、薄口、だし醤油の三種類を使う) - 6
水分が減ったらみりんを投入し煮詰め、彩りに長ネギを投入しまた少し煮たら完成★
- 7
※5の課程の辛いものを入れる前に取り分けておけば子供用のが完成！
砂糖とみりんは気持ち多めに。 -
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