チーズたっぷりひき肉キーマカレー
通りすがりの脇ちゃん @cook_40156985
ひき肉のうまみとチーズの旨みが絶妙にマッチング。チーズのうえにコショウをかけてもお洒落でいいですね。
このレシピの生い立ち
アメトークのカレー特集でやっていたものを作って欲しいと頼まれ、再現してみました。
チーズたっぷりひき肉キーマカレー
ひき肉のうまみとチーズの旨みが絶妙にマッチング。チーズのうえにコショウをかけてもお洒落でいいですね。
このレシピの生い立ち
アメトークのカレー特集でやっていたものを作って欲しいと頼まれ、再現してみました。
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにしてバターで飴色になるまで炒めます。
- 2
次に豚ひき肉をしっかり炒め、先程炒めた玉ねぎと混ぜ炒めます。
- 3
炒め終えたあと、カレールーを砕いて少量の水を加えて煮立たせます。
- 4
次に、とろけるチーズをこまかくちぎって牛乳を少しずつボールにいれ電子レンジで温めます。
- 5
温まったらまた少しずつ牛乳を加え、混ぜてまた温めるを繰り返します。
- 6
牛乳を50cc使い切るまで繰り返し、温めます。
- 7
ご飯をお皿に盛り付け、ひき肉を乗せたあとチーズをかけます。これで完成！
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