今回は大根の葉を使いました。
大体このくらいです。
(ほうれん草、小松菜でも試しましたが全然大丈夫)

細かく切ります。
細かいほどそぼろに馴染んで子供は食べやすいです。
少し長さを残すと食べた時に歯ごたえが出て面白いです。

卵と☆の材料を泡立て器で一気に混ぜ、熱した鍋に油をしき炒り卵を作ります。

面倒なのでそのまま泡立て器でポロポロの炒り卵を作りましょう。焦げ目がつく前に手早く混ぜると綺麗な黄色い炒り卵ができます。

炒り卵を器にあけ、軽くお鍋を洗ったら次はお肉の番。熱したらそのまま挽き肉を色が変わるまで炒めます。油はひきません。

水気を絞った菜っ葉を入れ、馴染ませる様に軽く炒めます。

馴染んできたら★の材料を投入。
汁気が無くなるまで弱めの中火で煮詰めます。

煮詰まってきたら火を止め、少し置いておきましょう。味が染み込んで落ち着きますよ。その間に丼のご準備を。

我が家の場合、卵多めの子とお肉多めの子に分かれるので自由に取りやがれ形式をとります。

でもやっぱそこは半々でしょ！大人ですから！！ハイ出来上がりー