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レーズン入りガトーショコラ
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レーズン入りガトーショコラ-レシピのメイン写真

レーズン入りガトーショコラ

saiji314
saiji314 @cook_40039798

グランマルニエで漬けたレーズンとたっぷりのグランマルニエを入れた、大人のチョコレートケーキ
このレシピの生い立ち
グランマルニエで漬けたドライフルーツが少し残っていたので、バレンタインの合わせてチョコレートケーキに入れました。

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グランマルニエで漬けたドライフルーツが少し残っていたので、バレンタインの合わせてチョコレートケーキに入れました。

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saiji314
saiji314 @cook_40039798

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材料

18㎝×8㎝のパウンド型2台
  • 洋酒漬けレーズン 200g
  • ビターチョコレート 150g
  • 無塩バター 50g
  • 卵 100g
  • ブラウンシュガー 100g
  • グランマルニエ 40g
  • 薄力粉 80g
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作り方

  1. 1

    材料は計量して常温に戻しておきます。

    • レーズン入りガトーショコラ作り方1写真
  2. 2

    チョコレートと無塩バターをぬるい湯煎にあて溶かします。

    • レーズン入りガトーショコラ作り方2写真
  3. 3

    卵をボールに入れほぐします。

    • レーズン入りガトーショコラ作り方3写真
  4. 4

    ブラウンシュガーを加え、混ぜ合わせます。

    • レーズン入りガトーショコラ作り方4写真
  5. 5

    溶かしたチョコレートを加え混ぜ合わせます。滑らかになるまで混ぜます。

    • レーズン入りガトーショコラ作り方5写真
  6. 6

    5が滑らかになったら、ゴムベラに変えます。

    • レーズン入りガトーショコラ作り方6写真
  7. 7

    薄力粉を加えて混ぜ合わせます。

    • レーズン入りガトーショコラ作り方7写真
  8. 8

    洋酒漬けのドライフルーツ,グランマルニエを加えます。

    • レーズン入りガトーショコラ作り方8写真
  9. 9

    用意した型に流しいれます。

    • レーズン入りガトーショコラ作り方9写真
  10. 10

    天板にのせ、170℃のオーブンで約30~40分焼きます。

    • レーズン入りガトーショコラ作り方10写真
  11. 11

    焼きあがりました。

    • レーズン入りガトーショコラ作り方11写真

コツ・ポイント

チョコとバターを湯煎で溶かすときは湯煎のお湯が入らないよう気を付けて
湯煎の温度は50℃弱

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saiji314
saiji314 @cook_40039798
2016/02/11 07:53に公開

このレシピのキーワード

ガトーショコラ レーズン 薄力粉 卵 ダークチョコレート

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