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卵サラダ
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卵サラダ-レシピのメイン写真

卵サラダ

coyukisan
coyukisan @cook_40065083

飛田和緒さんのマカロニサラダから、アレンジで。
このレシピの生い立ち
もとレシピは「常備菜」です。 http://www009.upp.so-net.ne.jp/okazu/books/books.html
卵レシピを増やしたくてアレンジ。

飛田和緒さんのマカロニサラダから、アレンジで。
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coyukisan @cook_40065083

飛田和緒さんのマカロニサラダから、アレンジで。
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材料

ゆでたまご5個分
  • ゆでたまご 5個
  • ハム 1パック(5枚?)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン(パプリカでも) 1個分
  • にんじん(ないときもあります) 1/4本
  • ~調味料~
  • すし酢 大さじ2
  • (すし酢がないときは、酢、砂糖、塩) (1:1:ひとつまみ)
  • (うちはないので。砂糖はメープルシロップに。)
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
  • (お好みでごま油) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ゆでたまごをお好みの固さで準備。

  2. 2

    野菜を細く切り、レンチンや少量のお湯で茹でるなど、少し火を通す。
    ハムも細切りする。

  3. 3

    野菜とハムをひとつのボウルに入れ、調味料を投入。馴染ませる。

  4. 4

    ゆでたまごを半分に切り、野菜たちを避けてボウルの下の方に入れる。
    卵のキミが外れるので、混ぜずに味が馴染むようにする。

  5. 5

    冷蔵庫で寝かして、食べるときに器に盛り付ける。

コツ・ポイント

ほんのすこし甘みがあると美味しいです。

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coyukisan
coyukisan @cook_40065083
2016/02/05 23:19に公開
MECな食事、してます。
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このレシピのキーワード

卵サラダ ゆで卵 にんじん パプリカ ピーマン ハム メープルシロップ 玉ねぎ

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