鶏肉を適当な大きさに切り、フォークで穴を開け、軽く塩コショウする。

ビニール袋に鶏肉と☆を入れ、よく揉み込んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。〔翌日使ってもOK〕

200度のオーブンで20分焼く。皮目を上にしてこんがり焼きめがつくまで。