梅さっぱり塩とんこつ
食日和 @cook_40184576
こってり系のとんこつですが、冷製&塩でさっぱりしているところに加え、梅で酸っぱさをプラス！
このレシピの生い立ち
梅干しが大量にあるので入れてみました。
大葉などの薬味を入れても美味しいかも
梅さっぱり塩とんこつ
こってり系のとんこつですが、冷製&塩でさっぱりしているところに加え、梅で酸っぱさをプラス！
このレシピの生い立ち
梅干しが大量にあるので入れてみました。
大葉などの薬味を入れても美味しいかも
作り方
- 1
ラーメンは表示時間通り茹で、氷水でしっかり冷やし、水気をよくきる。
- 2
みじん切りにした長ネギと梅干し、汁気を切ったツナとコーンを混ぜ合わせておく
- 3
器にスープの粉半分量をお湯で軽く溶かした後、冷水を50cc加える。もう一つも同様に作る
- 4
3の器に麺を絡ませた後、2の具材と温泉卵をのっければ完成。
コツ・ポイント
スープの粉は一人半分量で十分塩気が足りると思います。
梅干しは好みのものを使用してみてください
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