玉ねぎはみじん切り、ウインナーは1mm程度の厚さに切り、油をひいたフライパンで炒め、そこにご飯を加えさらに炒める。

味付けはやや濃いめにする。チャーハンの出来上がり。

水に、いりことコンソメを加え、煮立たせたら、いりこを取り出しそこに卵を加える。スープの出来上がり。

食べる直前に、スープをかける。