大人のチーズケーキ
大人のライムチーズケーキ
このレシピの生い立ち
甘いのが苦手な人でも楽しめる大人のチーズケーキです！
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは全部ざるにあけて、水切りヨーグルトにしておく
- 2
クリームチーズは常温にもどしてやわらかくしておく
- 3
ライムは全部絞ってライム汁にしておく
- 4
卵は溶いておく
- 5
クリームチーズをへらで練る
- 6
クリームチーズに砂糖を入れて泡立て器でよくまぜる
- 7
卵を少しずつ加えながら、引き続き泡立て器でよくまぜる
- 8
水切リヨーグルトを入れて、引き続き泡立て器でよくまぜる
- 9
蜂蜜とライム汁を入れて、引き続き泡立て器でよくまぜる
- 10
マルゲリータリキュールを入れて、引き続き泡立て器でよくまぜる(入れなくてもいい)
- 11
オーブンを170度で予熱する
- 12
薄力粉をふるいながら入れて、引き続き泡立て器でよくまぜる
- 13
ケーキの容器に流し入れて、空気を抜くためトントンする
- 14
オーブンの予熱が終ったら下段に入れて、170度で45分焼く
- 15
焼き上がったら放置して粗熱をとる
- 16
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固くなったらケーキ型からはずす
- 17
上に好きなだけジャムをぬる
コツ・ポイント
酸味と甘みのバランスは、薄力粉を入れる前に味見して調整して下さい！
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