ワイルドだろぉ～??牛塊肉のグリル
グラム200円もしないやすぅい牛赤身肉がすっごくおいしくなりますよ～！
梅酒を使ってフルーティに仕上げます
このレシピの生い立ち
牛肉の丸焼きを食らいたい…
て思ってた時に、自家製の梅酒がたくさんあるなぁと思い、漬け込んで焼いてみたらどうかなーって思ってこさえてみたら、フルーティーで柔らかくておいしかったので覚え書きです！
ワイルドだろぉ～??牛塊肉のグリル
グラム200円もしないやすぅい牛赤身肉がすっごくおいしくなりますよ～！
梅酒を使ってフルーティに仕上げます
このレシピの生い立ち
牛肉の丸焼きを食らいたい…
て思ってた時に、自家製の梅酒がたくさんあるなぁと思い、漬け込んで焼いてみたらどうかなーって思ってこさえてみたら、フルーティーで柔らかくておいしかったので覚え書きです！
アプリでひらく作り方
- 1
ミキサーに★の材料を入れて、滑らかになるまでビャーってします
-
- 2
お肉は両面とも包丁で格子状に切り込みを入れて
-
- 3
お肉をビニール袋に入れて、1のピューレを投入して
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- 4
しっかりと口を閉じて、軽く揉み込んでお肉全体になじんだら、30分ほどひとやすみしててもらいます
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- 5
グリル対応のパンに、4から漬けだれをぬぐいながらお肉を出して乗せて、空いたスペースにくず野菜などをしきます
-
- 6
全体にハーブソルトと、スライスにんにくをふりかけて、グリル両面焼きで上下中火で3分、弱火で5分ほど焼きます
-
- 7
焼けたらグリル内の余熱で5分ほどおいておいたらできあがりです♪
豪快にプレートのまま食卓で切り分けてくださーい!! -
- 8
漬けだれはソースにもなりますよ～！小鍋に漬けだれを入れて、煮詰めながらバターとお塩で味を調節してみてください♪
- 9
2019.11.22なんと牛肉ブロックの検索でベスト4に…！！
探して下さった方見てくださった方ありがとうございます！
コツ・ポイント
焼く前にお肉を室温に戻してください
片面グリルの場合はフライパンで両面を軽く焼いてから弱火グリルで仕上げてみてください☆
梅酒やみりんが焦げやすくなるので焦げそうだったらアルミをかぶせてください
お肉の厚みで焼き時間調節してください☆
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