里芋は皮をむき一口大に切って皿に乗せ、ふわっとラップをかけて電子レンジ600ワットで4分加熱する。(竹串が通るまで加熱)

マヨネーズとゆず胡椒を混ぜる。ゆず胡椒のだまがなくなるまでしっかり混ぜてください。

加熱した里芋、シーチキンをマヨネーズとゆず胡椒を混ぜたものと合わせて絡める。

塩、コショウで味を整えて盛り付け、乾燥パセリを振って完成。