りんごは薄いくし切りにし、耐熱の器に入れ、レモン果汁ときび砂糖をまぶし、ふわっとラップをかけて500Wで5分半チンします

りんごの汁を切り、軽くコーンスターチをまぶし、オーブンペーパーを敷いた型に並べ、冷蔵庫で冷やしておきます。

生地を作ります。フードプロセッサーにクリームチーズを入れ、ガーっと混ぜ合わせ滑らかにします。卵も入れ更に混ぜ合わせます。

途中、何度かヘラで壁や底にくっついているクリームチーズをこそぐように取りながら混ぜると滑らかな生地に仕上がります。

生クリーム、きび砂糖、薄力粉も順に加えながらその都度混ぜ合わせます。

りんごを敷いた型に生地を流し、オーブンで30分くらい焼きます。

冷やして食べるのがおすすめです。