平たいバットなどに卵・牛乳・白ワイン・塩胡椒を混ぜて、食パンを浸します。途中で裏返して両面から吸わせましょう。

フライパンを弱めの中火にかけてオリーブオイルを熱します。ベーコンを並べ、その上にチーズをたっぷりのせます。

①の食パンをチーズの上にのせ、ベーコンがこんがりするまで焼きます。
裏返して焦げ付かないように焼けば出来上がり！