丈夫なビニール袋に砂糖とバターを入れてもむ。
混ざったら卵黄も入れてもむ。

①に小麦粉とココアを入れてもむ。

粉っぽさがなくなりまとまったら、生地を端に寄せて棒状にする。
冷凍庫で30分位冷やして固くする。

切りやすくなったらオーブン予熱開始。
生地をまな板に出して、包丁で５mm位の厚さに切る。

クッキングシートを敷いた天板に④を並べ、温めたオーブン170℃で15分程焼く。
焼けたら取り出して、冷ましたら完成。