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茄子の中華風炒め
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茄子の中華風炒め-レシピのメイン写真

茄子の中華風炒め

マコキヨ大作戦！
マコキヨ大作戦！ @cook_40237086

ごま油と生姜で簡単中華風
このレシピの生い立ち
めんつゆとみりんだけの普通の煮付けに
ごま油と生姜で簡単に作れる事
ピリ辛好みだと 豆板醤を入れもok ですよ

ごま油と生姜で簡単中華風
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ごま油と生姜で簡単に作れる事
ピリ辛好みだと 豆板醤を入れもok ですよ

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ごま油と生姜で簡単中華風
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ピリ辛好みだと 豆板醤を入れもok ですよ

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材料

  • 豆 「インゲン」 100
  • 生姜 小さじ1
  • 合挽き 50g
  • 茄子 3本
  • 料理酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • めんつゆ 大さじ3
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豆をスライスにカットしてから
    生姜の千切り ・合挽きを炒めます

    • 茄子の中華風炒め作り方1写真
  2. 2

    水につけた茄子を 1に入れて炒めます

    • 茄子の中華風炒め作り方2写真
  3. 3

    少し茄子がしんなりしてきたら
    調味料を一度に加えます

    めんつゆ・ 料理酒・みりん

    火を弱火にして 蓋をして煮詰めます

    • 茄子の中華風炒め作り方3写真
  4. 4

    一度混ぜて茄子が柔らかくなるまでもうしばらく煮詰めて下さい
    仕上げに ごま油 適量加えたら出来上がり

    • 茄子の中華風炒め作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は火が通りやすい様に薄切りがおススメ！

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マコキヨ大作戦！
マコキヨ大作戦！ @cook_40237086
2019/07/01 08:58に公開
お料理は作るのが好きです。 お菓子もケーキ作りも好き
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このレシピのキーワード

炒めもの お豆 なす いんげん 酒 しょうが 合い挽き

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