鶏肉をお皿に入れ、料理酒をかけて、レンジで蒸します。冷めたら、ほぐします。

大根を千切りにします。その間にお湯を沸かします。

お湯が沸いたら、ピビン麺をほぐしながら1分ほど茹でます。茹でたら、冷水でしめます。

お皿にピビン麺を盛り、その上に他の材料を飾ります。その上にスープをかけます。