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ガスパチョ-レシピのメイン写真

ガスパチョ

クックパッドマート
クックパッドマート @coopkad_mart

スペイン料理でおなじみの「ガスパチョ」を手軽にご自宅で。たっぷりの野菜にほどよく酢を効かせた、夏にうれしいスープです。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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材料

2〜3人前
  1. トマト 1と1/2個
  2. 玉ねぎ 1/8個
  3. きゅうり 1/2本
  4. バケット 1切れ(25g)
  5. にんにく 1欠片
  6. A
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 白ワインビネガー(または酢) 大さじ1
  9. 塩 小さじ1/4
  10. 水 50ml
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作り方

  1. 1

    バゲットをひと口サイズにカットして水(分量外)に浸し、柔らかくする。

    • ガスパチョ作り方1写真
  2. 2

    トマト、玉ねぎ、きゅうりはざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。

    • ガスパチョ作り方2写真
  3. 3

    ミキサーかフードプロセッサーに1と2を入れ、Aを加えてなめらかになるまで攪拌する。

  4. 4

    味を見て、必要なら塩やビネガーで味を整え、水を加えて濃度を調整する。食べる直前まで冷やす。

  5. 5

    器に盛り、好みで刻んだトマトやきゅうりを飾り、オリーブオイルを回しかける。

コツ・ポイント

トマトの状態で味が変わるので、調味料は味を見ながら加えてください。
白ワインビネガーがない場合は、酢でも代用可能ですが、量を少し減らしてください。

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クックパッドマート
クックパッドマート @coopkad_mart
2019/04/12 02:39に公開
クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・Android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。
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