筍と豆腐のチーズデミオム風
筍の食感と、とろけるチーズが美味しいふわふわ豆腐のオムレツです☆
このレシピの生い立ち
タケノコを使った卵料理を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
柔らかく茹でてアク抜きしたタケノコを千切り、または細切りにする
卵をときほぐす - 2
豆腐を細かくちぎって玉子と混ぜる
ミキサーにかけて滑らかにふ？となお◎
タケノコを混ぜる - 3
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、約1人前の卵液を入れる
菜箸で周りから混ぜる - 4
半熟の手前で火を弱め、真ん中ちチーズを乗せる
あとは奥側に寄せ、返しながらオムレツ型に整えながら焼いて完成☆ - 5
デミオム風ソースを小鍋に熱し、少し煮詰めたら完成☆
- 6
16.4.30
「たけのこ」カテゴリ掲載感謝です☆ - 7
16.5.16
「オムレツ」カテゴリ掲載感謝です☆
コツ・ポイント
ケチャップのみでも美味しいです☆
水煮を使う場合は下ゆでしてよく洗いましょう
オムレツの感覚は慣れて覚えましょう！
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