フライパンに中火で油を温め、しめじを軽く炒めた後、豚肉を入れて弱めの中火で炒める

豚肉の赤みがほぼなくなったら酒をいれ水分をとばす

オクラと岩海苔を入れて混ぜ合わせ、オクラに火が通ったら梅酢を回し入れて混ざったら火を止める

皿に盛り付け、ごまと大葉を載せて、出来上がり♫