納豆好きの納豆たっぷりパラパラ炒飯
炎鵬SP @cook_40089251
ご飯少な目でも満足。タンパク質と発酵食品で体にいい一品。包丁なしでも出来ます。
このレシピの生い立ち
いつもの朝ごはん、納豆２パックとご飯100gで炒飯にしました。
納豆好きの納豆たっぷりパラパラ炒飯
ご飯少な目でも満足。タンパク質と発酵食品で体にいい一品。包丁なしでも出来ます。
このレシピの生い立ち
いつもの朝ごはん、納豆２パックとご飯100gで炒飯にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は(冷たいなら温めてから)水で軽く洗い、溶き卵を絡めておく。納豆もよく混ぜておく。
- 2
木耳は水で戻し細かく刻み、ネギはみじん切り、レタスはちぎって水にさらす。キムチも大きければ切っておく。
- 3
フライパンに油(香のないもの)を引き、ネギ→キムチ→木耳→卵ご飯の順で炒める。中火→強火。ガラスープ、塩昆布も入れる。
- 4
ご飯がパラパラになったら納豆とレタスを入れ、さっと合わせる。タレで味を調えて完成。
コツ・ポイント
ご飯を水洗いしてデンプンを取り、卵を絡めるとパラパラになりやすいです。
ゴマ油を使うと納豆の風味が消えてしまうので、米油にしてます。
納豆、レタスを入れてからは５秒くらいで。
ネギと木耳をハサミで切れば、包丁もいらないです。
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