フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくの薄切りを入れ、火にかける。弱火。

じゃがいもをきれいに洗い、くし型に切る。皮はむかない。

にんにくのにおいが立ったら、じゃがいもを加える。

じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、胡椒をふる。お好みでパセリをトッピング。