野菜のコンソメ煮。
コンソメ、砂糖、醤油、塩コショウのみの
味付けでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
薄目の味でも美味しい料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉団子は以前煮込みハンバーグのタネのあまりを使用します。
それを一口大に丸めます。 -
- 2
ジャガイモは皮を剥いて
半分に切ります。その後4等分にします。
ニンジンは皮を剥いて
乱切りにします。 -
- 3
玉ねぎは皮を剥いて
半分に切ります。
その後一センチの太さに
切ります。キャベツは芯や硬い部分を
ざく切りにします。 -
- 4
緑の部分は手で千切ります。
中ぐらいの鍋に
具材が被るぐらいに水を入れます。コンソメのもとを２つ入れます。 -
- 5
肉団子を入れて
蓋をして中火で
汁気が少なくなり
具材が柔らかくなるまで
煮ます。 -
- 6
時々かき混ぜます。
柔らかくなったら
砂糖、醤油、塩、コショウで
味付けをして
皿に盛り付け完成です。 -
コツ・ポイント
ジャガイモは男爵いもの方が適しています。
パセリを散らすと見映えが良いです。
肉団子の代わりにウィンナー、塊ベーコン
豚の角煮用の肉を使用してください。
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