バーリーマックスを１５分ほど茹でて水洗いしてザルにあけておく。

もやしは、ひげを取り、ニラは４cmほどの長さに切っておく。にんにくはみじん切り、生姜はおろしておく。

たれ○を混ぜておく。

フライパンに胡麻油を入れにんにくを入れて炒め、バーリーマックスを投入、混ぜておいた卵を入れ手早く混ぜる。

さらに、ひき肉を入れてほぐしながら炒め、塩、胡椒し、もやし、ニラを加えて更に炒め、火が通ったら、たれ○を加えて混ぜる

水と片栗粉で水溶き片栗粉を作っておき、トロミを付けて完成。