コロコロ新じゃがのバター炒め
さっぽん♪ @cook_40071853
春先になるとスーパーに並び出す新じゃが。皮が薄いので皮付きのままシンプルな味付けで食べるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
新じゃがのしっとり柔らかくホクホクな美味しさを味わいたく作ったレシピです。
コロコロ新じゃがのバター炒め
春先になるとスーパーに並び出す新じゃが。皮が薄いので皮付きのままシンプルな味付けで食べるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
新じゃがのしっとり柔らかくホクホクな美味しさを味わいたく作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
泥つきのじゃがいもは水にさらし、タワシや硬めのスポンジ、ない場合はサランラップを丸めたもので泥をよく落とします。
-
- 2
じゃがいもに浅めに十字に切り込みを入れ、竹串を刺してスッと通るまで茹でるか電子レンジで加熱します。
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- 3
フライパンにバターを入れ中火で溶かし、じゃがいもをいれ、塩を少々振り入れる。
- 4
バターを全体になじませながら、少し焦げ目がつくくらい炒めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
※茹でる場合は、お鍋に水とじゃがいもを入れて、10分程度加熱する。
※電子レンジの場合は、耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをして5〜8分（まずは5分加熱しさらに2〜3分など調整してください）
いずれも竹串を刺してスッと通るまで加熱。
つくれぽ
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