むね肉のソテー・レモンソースがけ
レモンソースで、とても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
思いつきf^^;
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉を1cmくらいの厚さにスライスし、塩胡椒します。
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- 2
油をひいたフライパンにむね肉を並べ、中火で焼き色がつくまで、あまり動かさずに焼きます。
-
- 3
裏返したら、酒をまわしかけて、蓋をし、蒸し焼きにします。
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- 4
酒が飛んだら、バターを入れて両面がカリッとするように、フライパンを回します。
揚げ焼きにするような感じです。 -
- 5
レモンソースをかけたら完成です♪
レモンソースはID:20043147です^^) -
コツ・ポイント
酒蒸しすることで肉がふんわりします。
バターで表面はカリッと仕上がります^^)
そのままでも美味しいですよ♪
つくれぽ
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