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小松菜と豚肉のかきまわしご飯
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小松菜と豚肉のかきまわしご飯-レシピのメイン写真

小松菜と豚肉のかきまわしご飯

☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728

丼でがっつり食べたい具沢山の混ぜご飯♪
このレシピの生い立ち
給食の再現をしようとしましたが…。サツマイモの角切りが入っていたのを主人が嫌いなのでやめて代わりに甘めの炒り卵を。オイスターソースだったのを中華調味料に。その他諸々アレンジしたら元からはかなり離れましたが美味しいかきまわしができました♪

丼でがっつり食べたい具沢山の混ぜご飯♪
このレシピの生い立ち
給食の再現をしようとしましたが…。サツマイモの角切りが入っていたのを主人が嫌いなのでやめて代わりに甘めの炒り卵を。オイスターソースだったのを中華調味料に。その他諸々アレンジしたら元からはかなり離れましたが美味しいかきまわしができました♪

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小松菜と豚肉のかきまわしご飯

☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728

丼でがっつり食べたい具沢山の混ぜご飯♪
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給食の再現をしようとしましたが…。サツマイモの角切りが入っていたのを主人が嫌いなのでやめて代わりに甘めの炒り卵を。オイスターソースだったのを中華調味料に。その他諸々アレンジしたら元からはかなり離れましたが美味しいかきまわしができました♪

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給食の再現をしようとしましたが…。サツマイモの角切りが入っていたのを主人が嫌いなのでやめて代わりに甘めの炒り卵を。オイスターソースだったのを中華調味料に。その他諸々アレンジしたら元からはかなり離れましたが美味しいかきまわしができました♪

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材料

4人分
  • ご飯 1.5合分
  • 豚コマ肉 100g
  • 人参 1/2本
  • 小松菜 1束
  • 卵 2個
  • ごま油 大さじ1
  • 生姜 チューブ3センチくらい分
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 創味シャンタン 小さじ1
  • 炒り卵用の砂糖 大さじ1
  • 炒り卵用の塩 少々
  • 小松菜下ゆで用の塩 少々
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作り方

  1. 1

    ご飯を固めに炊く

    • 小松菜と豚肉のかきまわしご飯作り方1写真
  2. 2

    細かく切った豚コマ肉をごま油と生姜で炒める

    • 小松菜と豚肉のかきまわしご飯作り方2写真
  3. 3

    みじん切りの人参も炒める

    • 小松菜と豚肉のかきまわしご飯作り方3写真
  4. 4

    小口切りのネギと醤油、みりん、創味シャンタンを加えて炒める（生のネギの辛さが平気なら最後のご飯と合わせる時に入れても可）

    • 小松菜と豚肉のかきまわしご飯作り方4写真
  5. 5

    小松菜は下ゆでして水気をよく絞っておく

    • 小松菜と豚肉のかきまわしご飯作り方5写真
  6. 6

    小松菜はみじん切りにして更によく絞る

    • 小松菜と豚肉のかきまわしご飯作り方6写真
  7. 7

    炒り卵を作る

    • 小松菜と豚肉のかきまわしご飯作り方7写真
  8. 8

    ご飯と全ての具を混ぜる

    • 小松菜と豚肉のかきまわしご飯作り方8写真

コツ・ポイント

ご飯は寿司飯くらいの固さに炊く。小松菜はひたすら絞って水分をなくす。

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☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728
2016/04/18 10:34に公開
4人分…といいつつ結構大量にできちゃう。そして食べちゃう（笑）
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このレシピのキーワード

ご飯 小松菜 にんじん 卵 豚こま しょうが

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