鶏むね肉を2枚 コーヒー300ml （普通にブラックコーヒーで飲む濃さ）で 片面10分、裏返して10分煮る

醤油 100cc 砂糖大さじ2~3 酒 50cc 酢 大さじ1~2 のつけダレを作る （味付けはお好みで）

2 に 1 を漬け込む （30分程度）