和風テイスト抹茶☆濃厚☆デビルズケーキ
濃厚な甘さのデビルズケーキを和風にアレンジ。抹茶の苦みは甘さを引き立てます。底にクッキーを敷いて味に変化をつけました。
このレシピの生い立ち
中毒性ありのデビルズケーキ。でも家族には不評。一人で全部食べるのは危険過ぎ。１台焼いても食べきれない。抹茶味の和風テイストなら家族も食べてくれるって思ったから作ってみたら大当たり。自分の誕生日ケーキです。お料理で幸せ気分で迎えれました♡
和風テイスト抹茶☆濃厚☆デビルズケーキ
濃厚な甘さのデビルズケーキを和風にアレンジ。抹茶の苦みは甘さを引き立てます。底にクッキーを敷いて味に変化をつけました。
このレシピの生い立ち
中毒性ありのデビルズケーキ。でも家族には不評。一人で全部食べるのは危険過ぎ。１台焼いても食べきれない。抹茶味の和風テイストなら家族も食べてくれるって思ったから作ってみたら大当たり。自分の誕生日ケーキです。お料理で幸せ気分で迎えれました♡
アプリでひらく作り方
- 1
＊は合わせて２回ふるっておく。型に紙を底と回りに敷いておく。
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- 2
※のクッキーを手で袋ごとつぶしておく。レンジでチンしたバターと合わせておく。軽くつぶすくらいで良い。
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- 3
ボールに○のバターと割ったホワイトチョコを入れて、６００Wレンジで１分程加熱する。泡立て器でぐるぐる混ぜる。
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- 4
◇の卵を割りほぐして砂糖を入れて混ぜる。
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- 5
③に◇の卵を３回に分けて入れて泡立て器で混ぜる。
- 6
⑤にふるった粉類を入れてゴムベラで混ぜる。
- 7
型に②を入れて、上から生地を流し入れ、１０㎝くらい上から型ごと落として空気を抜く。
- 8
１８０度に余熱したオーブンで２０分焼く。出来上がりに竹串をさして、どろっとした生地が付かなければ出来上がり。
- 9
生焼けなら、５分づつ追加して焼きます。焼けたら型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。
- 10
紙を外して、ケーキを３枚にスライスする。
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- 11
ここから、クリームを作りますよ〜
- 12
耐熱ボールに生クリームとホワイトチョコを入れてレンジでチンして混ぜる。抹茶こしでふるって入れて、泡立て器でくるくる混ぜる
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- 13
よく混ざったら、冷ます。急ぎなら、ボールの底を凍り水で冷やす。ねっとりするくらいの固さ。
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- 14
もし、抹茶がだまになっちゃったら、目の細かい茶こしなどで、こして下さいね。
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- 15
ケーキにクリームを塗る。一番上のケーキの上にも塗って、側面にも塗ります。
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- 16
きれいに塗れたら一度冷蔵庫に入れて固める。
- 17
お皿を手で持って、茶こしに入れた抹茶を振りかける。側面はお皿を少し傾けて振りかけていきます。冷蔵庫で冷やして食べてね。
- 18
食べきれなかったら、冷凍も出来ますよ。
- 19
ホワイトチョコは１枚４０gでした。
-
- 20
抹茶パウダーはお茶屋さんで、お稽古ようの抹茶下さいって言ったら、出してくれました。お稽古用でも十分美味でした。
- 21
家族が全員一致で美味しいと絶賛してくれました。最高の誕生日プレゼントになりました(;^_^A
- 22
面倒なら底のクッキーはなくても♪
その分薄くなりますが、満足度はかなり高いです。
コツ・ポイント
抹茶パウダーはお茶屋さんで、お稽古ようの抹茶下さいって言ったら、出してくれました。お稽古用でも十分美味でした。
つくれぽ
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