長芋のシャキシャキとろろ焼き

長芋のシャキシャキとろろ焼き-レシピのメイン写真

長芋のシャキシャキとろろ焼き

Yuka🌸 @cook_40193143

簡単、ヘルシー、おつまみに最高です。是非お試しくださいませ✩.*˚
このレシピの生い立ち
行きつけの立ち呑み屋さんでのお気に入りメニュー。
あの味には追いつかないけど似たような味には出来たと思います。ヘルシーなおつまみに最適と思います！

2019.7.29 原材料を見直しました(久しぶりに食べて卵の存在に気づいたからw)

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長芋のシャキシャキとろろ焼き

Yuka🌸 @cook_40193143

簡単、ヘルシー、おつまみに最高です。是非お試しくださいませ✩.*˚
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簡単、ヘルシー、おつまみに最高です。是非お試しくださいませ✩.*˚
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材料

1～2人分

長芋 300ｇ～500ｇお好みで
卵 1個
☆麺つゆ、みりんお好みの量を1:1で
刻みネギお好みで
刻み海苔お好みで
マヨネーズお好みで
粉末だし(麺つゆでも) 少量

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作り方

1

長芋は分量の3分の2をすりおろし、残り3分の1を食感が残るように短冊切り(お好みの切り方でオケ)
2

1をボウルに入れ、卵、粉末だしを入れてよくかき混ぜる。
3

フライパンに油を熱し2を投入。
両面焦げ目が着くまで焼く。
4

☆を回しかけフライパンを返しながら味をなじませる。
5

お皿に盛り付けマヨネーズ、刻みのりネギを載せて完成☆

コツ・ポイント

長芋が柔らかいのでフライパンを返す時にコツがいるかもです。
テフロン加工のフライパンなら上手くいくと思います。

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Yuka🌸 @cook_40193143

2019/03/18 11:45に公開

基本いかに手を抜くか、そんなことしか考えておりません。

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