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グリーンピースのポタージュ
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グリーンピースのポタージュ-レシピのメイン写真

グリーンピースのポタージュ

hayworth
hayworth @cook_40117493

冷凍グリーンピースを使って簡単なポタージュスープ♪
このレシピの生い立ち
父がグリーンピース好きなのでスープを作りました。19年1月24日にレシピを変更しました。

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材料

  1. グリーンピース 400〜500g
  2. 玉ねぎ 大1個
  3. 米 30g
  4. 鶏ガラスープかコンソメスープ 3カップ
  5. 生クリーム 100ml
  6. 牛乳 1と1/2カップ
  7. 塩 小さじ1
  8. こしょう 少々
  9. オリーブオイル 大さじ4
  10. ニンニク 1片
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作り方

  1. 1

    米は洗ってざるにあげておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ薄切りにした玉ねぎとニンニクをしんなりするまで中火でいためる。

  3. 3

    グリーンピース、米、塩、鶏ガラスープを加えて約15分間中火で煮る(米が柔らかくなるまで)。しばらく冷ましておく。

  4. 4

    ミキサーに入れて撹拌し鍋に入れる。牛乳、生クリームを入れて温め、こしょうを加える。

コツ・ポイント

ミキサーが壊れないように65℃以下に冷ましてからミキサーに入れてください。

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hayworth
hayworth @cook_40117493
2014/05/25 10:47に公開
食べるのも作るのも大好きです♪ジャンルにこだわらず美味しいものを日々探し中♪
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