葉を全部むしり茎だけにする。この葉も食べれるので捨てないで下さいね。
茎は外側の固い所を包丁で剥く。

山くらげ、人参を千切りにする。

熱したフライパンにごま油をしき、小口切りにした鷹の爪をい入れ人参、山くらげの順でしんなりするまで炒めます。

しんなりしたら調味料を加え最後に白ゴマを入れ炒めて完成です。

お皿に盛りつけてお召し上がり下さい。

葉を使って…
「カニカマチーズの山くらげ巻き」
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「山くらげのチンジャオロース風」もご飯が進む一品です‼
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