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コロッと可愛い♡ライ麦パン
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コロッと可愛い♡ライ麦パン-レシピのメイン写真

コロッと可愛い♡ライ麦パン

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

ライ麦の風味が最高!!素朴なパンですが飽きないテーブルロールです。もっちりふわふわ～♡
このレシピの生い立ち
ライ麦好きな自分に作りました。

ライ麦の風味が最高!!素朴なパンですが飽きないテーブルロールです。もっちりふわふわ～♡
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ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

ライ麦の風味が最高!!素朴なパンですが飽きないテーブルロールです。もっちりふわふわ～♡
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ライ麦好きな自分に作りました。

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材料

６個分
  • 強力粉(カメリア) ２００ｇ
  • ライ麦粉 ５０ｇ
  • 砂糖 １５ｇ
  • 塩 ２ｇ
  • 牛乳 １４０cc
  • バター ２０ｇ
  • ドライイースト ３ｇ
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作り方

  1. 1

    HBのパンケースにバター以外の材料を全て入れて（ドライイーストは自動投入口へ）生地コーススタート♬５分後にバター投入~

  2. 2

    １次発酵終了後、パンケースから生地を取り出す。軽くガス抜きして分割し丸めたらベンチタイム１０分。（乾燥に注意してね）

  3. 3

    丸め直したらオーブン発酵機能４０℃で２５分２次発酵する。

  4. 4

    ひと回り大きくなったら霧吹きして２００℃に余熱したオーブンで１０分焼いたら完成です!!

コツ・ポイント

バターは風味が増すので捏ね５分後に投入して下さいネ。ベンチタイムは乾燥防止の為、固く絞った布巾を被せて下さい。お好みで胡桃も入れると更に美味しいです♬

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ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334
2014/05/27 14:15に公開
笑顔になれる食卓を目指して日々…お料理勉強中です╰(*´︶`*)╯♡ ■□■□■□■□■□■□　★好きなもの・パン・チーズ・抹茶のスイーツ♡
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このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉 ライ麦粉

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