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コロッと可愛い♡ライ麦パン
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コロッと可愛い♡ライ麦パン-レシピのメイン写真

コロッと可愛い♡ライ麦パン

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

ライ麦の風味が最高!!素朴なパンですが飽きないテーブルロールです。もっちりふわふわ~♡
このレシピの生い立ち
ライ麦好きな自分に作りました。

ライ麦の風味が最高!!素朴なパンですが飽きないテーブルロールです。もっちりふわふわ~♡
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ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

ライ麦の風味が最高!!素朴なパンですが飽きないテーブルロールです。もっちりふわふわ~♡
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ライ麦好きな自分に作りました。

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材料

6個分
  • 強力粉(カメリア) 200g
  • ライ麦粉 50g
  • 砂糖 15g
  • 塩 2g
  • 牛乳 140cc
  • バター 20g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    HBのパンケースにバター以外の材料を全て入れて(ドライイーストは自動投入口へ)生地コーススタート♬5分後にバター投入~

  2. 2

    1次発酵終了後、パンケースから生地を取り出す。軽くガス抜きして分割し丸めたらベンチタイム10分。(乾燥に注意してね)

  3. 3

    丸め直したらオーブン発酵機能40℃で25分2次発酵する。

  4. 4

    ひと回り大きくなったら霧吹きして200℃に余熱したオーブンで10分焼いたら完成です!!

コツ・ポイント

バターは風味が増すので捏ね5分後に投入して下さいネ。ベンチタイムは乾燥防止の為、固く絞った布巾を被せて下さい。お好みで胡桃も入れると更に美味しいです♬

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ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334
2014/05/27 14:15に公開
笑顔になれる食卓を目指して日々…お料理勉強中です╰(*´︶`*)╯♡ ■□■□■□■□■□■□ ★好きなもの・パン・チーズ・抹茶のスイーツ♡
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このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉 ライ麦粉

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