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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

Senchan08
Senchan08 @cook_40116173

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材料

  • ごぼう 100g
  • 人参 1/3本
  • だしの素(顆粒) 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 少々
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらす。人参は千切りにする

  2. 2

    フライパンに1と酒、だしの素、水80ccを加える

  3. 3

    ごぼうが柔らかくなったらみりん、醤油で味付け(食感を残したい場合は火の通し過ぎに注意)

  4. 4

    水分を飛ばし、ごま油で風味付け。白ごまを加えて完成

コツ・ポイント

まとめて作って1食分ずつ冷凍してます。あと一品欲しいときに助かる〜

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Senchan08
Senchan08 @cook_40116173
2014/05/28 23:20に公開
新米主婦です。夫婦そろってお酒が大好きなので、おつまみ系のおかずばかり作ってしまいます(笑)ほろ酔いでも簡単に作れるオススメレシピを中心に、試行錯誤の結果を掲載できたらなぁと思っていますのでよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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