給料日 料理初心者に贅沢｢すき焼き肉丼」
淡々斎 @cook_40140842
玉ねぎをザクザク切るだけ(笑)
すき焼き＋焼き肉で美味しさUPです！
市販のタレ使用で、失敗無しです！
このレシピの生い立ち
たまにはプチ贅沢(笑) でも、料理はした事無い…なんて人の為に考えてみました。良いお肉を、手早く簡単に、美味しく召し上がれる「プレミアム牛丼」にしました！
給料日 料理初心者に贅沢｢すき焼き肉丼」
玉ねぎをザクザク切るだけ(笑)
すき焼き＋焼き肉で美味しさUPです！
市販のタレ使用で、失敗無しです！
このレシピの生い立ち
たまにはプチ贅沢(笑) でも、料理はした事無い…なんて人の為に考えてみました。良いお肉を、手早く簡単に、美味しく召し上がれる「プレミアム牛丼」にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は贅沢に、和牛又は国産牛の肩ロース薄切りを！牛脂を1片必ず貰って下さいね。
- 2
新玉ねぎより、普通の玉ねぎの方を選んで下さいね。玉ねぎの上下を切り落とし、繊維にそって、大きな櫛形に切って、ほぐす。
- 3
フライパンを強火で熱し、熱くなったら牛脂を入れて、溶かす。
- 4
牛脂が溶けたら、玉ねぎを入れて、強火のまま炒める。
- 5
玉ねぎに焦げ目がつき、少し透き通ったら、牛肉を入れて、ほぐしながら炒める。
- 6
牛肉は、焼き肉を焼く様に炒める。ちょっぴり焦げる位が美味しくなります！
- 7
フライパンをゆすりながら、上から少しずつ「すき焼きのタレ」をかけ、絡ませる。
- 8
「汁だく」状態までタレを入れたら、強火のまま、少しだけ煮込む。
- 9
タレがじぶじぶと、少し泡立つ位煮詰まったら完成！ご飯にかけて、卵と紅生姜をトッピング。七味唐辛子を好みでかける。
コツ・ポイント
新玉ねぎは、炒め物には不向きです。普通の玉ねぎを、ザクザク厚目に切って下さいね。「煮込む」と言うより、肉を焼くように「炒め煮」すると、香ばしくて美味しくなりますよ！終始強火でパパッと仕上げましょ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19837166
