新じゃがを細く切って水にさらしておきます。その間に、ピーマンとウインナーを切っておきます。

フライパンにごま油を入れて、新じゃがを炒めます。次にウインナーを入れていい匂いがしてきたらピーマンも入れましょう。

新じゃがに火が通ったら、オイスターソースを入れて胡椒を入れて軽く炒め、最後に醤油を少々入れて出来上がりです。