＊豆乳かぼちゃパン＊
離乳食にも出来るふわふわパン♡
このレシピの生い立ち
卵不使用のパンを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
全部の材料をFPに入れる。
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- 2
2分くらい捏ねる。
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- 3
つるつるになったら丸めて
ボールに入れ、ラップをかける。 -
- 4
1次発酵。40℃位で。3倍に膨らむ
まで30〜1時間放置。私は鍋にお湯を入れてその上にボールをおいて発酵させています。 -
- 5
1次発酵ができたらガス抜きをする。
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- 6
6等分にして丸める。
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- 7
ベンチタイム。濡れ布巾をかけてその上からラップをする。15分放置。
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- 8
二次発酵。40℃くらいで2倍に膨らむまで
30〜1時間放置。 -
- 9
発酵出来たら、200度のオーブンで
15〜20分焼く。 -
- 10
焼き色が綺麗についたら完成。
-
コツ・ポイント
発酵をきちんとしたらふわふわに
上手く出来ます♡
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