簡単！厚揚げと根菜の和風カレー☆
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
厚揚げと根菜にダシがしみて、美味しいカレーです！いつものカレーに飽きたらコレ！(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
余ってた厚揚げをカレーに入れたら、美味しかったので
簡単！厚揚げと根菜の和風カレー☆
厚揚げと根菜にダシがしみて、美味しいカレーです！いつものカレーに飽きたらコレ！(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
余ってた厚揚げをカレーに入れたら、美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜き→冷めたら水気を切って、2cm角切りにする。玉ねぎはみじん切り→耐熱容器に入れ蓋をする
- 2
600wのレンジで5分加熱する。大根、人参→5mm幅銀杏切り。じゃがいも→1cm幅乱切り。ピーマン→1cm幅スライス。
- 3
にんにくはつぶして生姜と一緒にみじん切り。鍋に＊を全て入れ、中火で香りが出るまで炒め玉ねぎ入れ少し色が変わるまで炒める
- 4
豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、大根、人参、じゃがいも、厚揚げを入れ、軽く炒めたら、☆を全て入れる
- 5
蓋をして、根菜に火が通るまで煮る。カレールーは、包丁で刻む。ピーマンを入れ、蓋をして一煮立ちしたら、弱火にして◎を入れる
- 6
中火にして、かき混ぜながら、とろみがついたら、火を止め、ご飯と一緒に皿に盛る
-
コツ・ポイント
最初に、だし汁で煮ることで、和風の味つけになり、味がしみこみます！玉ねぎをレンジで加熱すると甘味が増しますよ！にんにく、生姜、ガラムマサラはお好みで調整して下さいね。カレールーは、メーカーによって味が違うので調整して下さい
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