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新生姜の甘酢づけ
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新生姜の甘酢づけ-レシピのメイン写真

新生姜の甘酢づけ

suwaro
suwaro @cook_40089758

毎年作る大好きな新生姜の甘酢漬け 美味しく出来たのでメモで大切に残すことに。。。
このレシピの生い立ち
美味しく出来たのでメモメモ。。。

毎年作る大好きな新生姜の甘酢漬け 美味しく出来たのでメモで大切に残すことに。。。
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美味しく出来たのでメモメモ。。。

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新生姜の甘酢づけ

suwaro
suwaro @cook_40089758

毎年作る大好きな新生姜の甘酢漬け 美味しく出来たのでメモで大切に残すことに。。。
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材料

  • 新生姜 540g
  • ≪甘酢≫
  • ◆酢 2C(400cc)
  • ◆砂糖 110~120g
  • ◆塩 大2/3
  • ◆酒 C3/4
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作り方

  1. 1

    甘酢の◆の材料を鍋に入れ沸騰したらそのまま完全に冷ます。

  2. 2

    新生姜の赤い部分を切り別に残しておく。
    生姜はスプーンで皮をこそげとり、好みの薄さに切る。

  3. 3

    煮沸消毒した保存瓶に薄く切った生姜を入れ、一番上に別に
    していた赤い部分をのせ、冷めた1の甘酢を入れる。

    • 新生姜の甘酢づけ作り方3写真

コツ・ポイント

こつは何もありません。甘酢を冷めてから切った生姜に入れて漬けるだけです。
漬けたその日に食べても美味しいですよ

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suwaro
suwaro @cook_40089758
2014/05/25 11:14に公開

このレシピのキーワード

新しょうが 酒 甘酢

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