鍋にごま油を熱し、具材を軽く炒める。切り昆布をほぐしながら入れる。

具材がひたひたになるくらい（ひたひたになるより少し少なめ）の水を入れ、酒、和風だし、醤油、砂糖を加える。

落し蓋をして弱火〜中火で水分が無くなる直前まで煮る。ムラができないようたまに混ぜる。

汁気がほぼ無くなったらできあがり