簡単に♪エビ・卵・きゅうりのマヨサラダ
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
お鍋１つで作れる簡単サラダ。エビをプリッと美味しくするコツあり！
このレシピの生い立ち
エビＬＯＶＥなので、美味しいエビを食べたくて、エビがぱさぱさにならない方法で作りました♪
簡単に♪エビ・卵・きゅうりのマヨサラダ
お鍋１つで作れる簡単サラダ。エビをプリッと美味しくするコツあり！
このレシピの生い立ち
エビＬＯＶＥなので、美味しいエビを食べたくて、エビがぱさぱさにならない方法で作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に水と卵を入れて、火にかける。えびの背わたを取って、水洗いをし、ざるにあげる
- 2
沸騰したら、火を弱め３分後、①のエビを入れて、火を消し、蓋をする
- 3
３分ほどで、エビに火が通るので、ざるにあげる。卵は、ふたをしたまま１０分ほど置いておき、完全に火を通しゆで卵にする
- 4
ボウルにＡを混ぜ、③のエビが熱いうちに入れて、混ぜ合わせる。
-
- 5
きゅうりは、塩もみをして、しっかりと水分を絞る。
- 6
③の卵が１０分経つころに、④のボウルにマヨネーズを加えて混ぜる。
-
- 7
カットしたゆで卵、⑤のきゅうりを⑥のエビに混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
熱湯でエビを湯がかない＆ゆであがってすぐに、オイルに漬けることで、プリプリのエビになります♪ お好みで、粒マスタードやパセリを加えてどうぞ！時間がたっても、エビが固くなりにくので、あらかじめ作っておいたり、お弁当にいれたりもできます（＾＾）
つくれぽ
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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