1．材料をすべて計る。
小麦粉は、ふるいにかけておく。

2.鍋に牛乳100ccとスライスチーズを細かくちぎって入れる。チーズが溶けるまで弱火でゆっくりと回しながら

3.チーズが溶けたら一旦鍋を火から降ろし、残りの牛乳100ccと砂糖30g、薄力粉を入れる。そのときしっかりと混ぜる。

4.鍋をまた火にかけ、弱火でホワイトソースのようにクリーム状になるまで混ぜる

5.クリーム状になったら火から降ろしすぐ、マーガリンを入れ、その後卵黄を入れて混ぜる。
ヨーグルトも最後に入れる

6.卵白に残りの砂糖60gを入れ、混ぜる。つのが立つくらいまで

7.出来たメレンゲに6を混ぜる。ヘラでさっくりと

8.オーブン160℃で40分焼く。(鉄板にお湯をはり、湯煎焼きのようにする)

9.焼き色が着いてきたらアルミホイルをかぶせる。焦がさないようにするため。

11.出来上がったらお好みで粉砂糖をふってもいい。