フライパンか厚手の鍋に、オリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、鷹の爪を入れ、弱火にかける。

オリーブオイルににんにくの香りが移ったら、食べやすい大きさに切ったブロッコリーを入れ、さっと炒めて蓋をする。

ブロッコリーがお好みの硬さまで火が通ったら、しらすを和えて、塩胡椒またはクレージーソルトで味を整えて火を止める。